Calidad
«Todo responsable de los ingredientes de los alimentos debe poder
confiar en un control de calidad continuo y consistente.»
Certificados
Certificados y registros
Cultures Taste Technology
Meat Cracks®
En Meat Cracks®, todos los cultivos iniciadores y protectores de M-CULTURE® se producen en la joya de la corona de la planta: la sala limpia interna de clase 10. Los pasos más importantes se llevan a cabo bajo un flujo laminar, lo que garantiza una producción libre de gérmenes ajenos. La suave mezcla de los cultivos se lleva a cabo en un sistema cerrado.
Cultures «Made in Germany»
MicroTec®
MicroTec GmbH es experta en la investigación, el desarrollo y la fabricación de productos biotecnológicos pioneros.
La empresa está especializada en la producción de cultivos iniciadores y protectores puros para aplicaciones posteriores en el sector de los alimentos fermentados.
